Кто может быть виноват в массовых отравлениях детей в российских школах

В российских школах происходят массовые отравления детей. Например, 20 ноября в городе Канске Красноярского края от пищевого отравления пострадали 30 учеников и работников школы № 15. В учреждении идет прокурорская проверка совместно со специалистами Роспотребнадзора. Администрация проводит работы по дезинфекции помещений. Питание в школе было организовано индивидуальным предпринимателем. Возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья. Это далеко не первый громкий случай отравления школьников за последнее время. Почему ученики массово страдают от отравлений и как этого избежать, выясняла «Вечерняя Москва».

Почему дети в школах страдают от отравления

По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, отравление детей могло произойти из-за неправильного хранения продуктов питания.

— У каждой еды есть свои сроки годности. Например, мелконарезанные продукты, такие как салаты с рыбой, яйцами, мясом, портятся очень быстро. В салаты детям добавляют вареное мясо, которое выделяет жидкость — сок, он смешивается с овощным соком, и блюдо быстро становится несвежим, — объяснила доктор.

Эксперт отметила, что овощи также могут вызывать отравление, если их плохо помыть.

— Листовые овощи нужно очень тщательно мыть. На данный момент в большей степени используют тепличные овощи, но на них может попадать почва с бактериями. Овощи могут перевозить в грязных поддонах и контейнерах, — предположила Соломатина.

Специалист подчеркнула, что неправильное приготовление пищи на кухне также может стать причиной отравления.

— Например, если повар взял для резки овощей ту же доску или нож, которым резали до этого сырое мясо. На них может оставаться сальмонелла. Она осядет на резанных овощах и станет причиной острой кишечной инфекции у ребенка, который съест это блюдо, — сообщила собеседница «ВМ».

По ее мнению, если человек, который занимается приготовлением блюд для школьников, не соблюдает правила личной гигиены, то это тоже может стать причиной отравления детей.

— Если человек при приготовлении блюд не соблюдает санитарные нормы, не моет руки после посещения туалета, болеет ротавирусом и чихает на еду, то эти бактерии могут попадать на продукты и вызывать отравление у детей, — считает врач.

Диетолог добавила, что и сами продукты, из которых готовят блюда детям, могут быть некачественными.

— Важно строго соблюдать санитарные нормы при приготовлении еды детям, чтобы предотвратить отравление, — добавила Соломатина.

Последние случаи массового отравления в школах

К слову, отравление в школе № 15 — это уже второй за сутки подобный случай в регионе. Предыдущая ситуация с отравлением детей зафиксирована в школе № 76 краевого центра. В понедельник, 19 ноября, в Красноярскую детскую поликлинику № 2 обратились 23 ученика из этого образовательного учреждения с признаками кишечной инфекции. Двое детей в возрасте 12 и 15 лет были госпитализированы в стационар, остальные проходят амбулаторное лечение.

14 октября на Камчатке госпитализировали более 40 учеников местной школы с признаками сильного отравления. В образовательном учреждении ввели карантин, а следователи возбудили уголовное дело. Инцидент произошел в городе Елизово. Первых потерпевших госпитализировали с признаками отравления в пятницу, 11 октября. Через три дня, 14 октября, за медпомощью обратился уже 41 человек, подавляющее большинство из них — дети. У всех были сильные боли в животе, рвота, диарея и повышенная температура.

Незадолго до массового отравления в камчатской школе похожий случай произошел в Якутии. 4 октября 30 учеников местной спортивной школы обратились в больницу с признаками отравления. Большинство детей госпитализировали. Причиной тому стал золотистый стафилококк. В школе провели несколько проверок, а по факту массового отравления детей также было возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

В июне этого года 14 детей отравились во время спортивного слета в парк-отеле «Огниково» в Подмосковье. СК возбудил уголовное дело, к расследованию подключились Роспотребнадзор и прокуратура Московской области. Причиной отравления стала ротавирусная инфекция. Также выяснилось, что постояльцы и раньше неоднократно жаловались на некачественную пищу и антисанитарию.