Диетолог Соломатина развеяла миф о бесполезности растворимого кофе
Растворимый кофе часто подвергается критике за якобы «некачественные» компоненты в составе, которые вредят организму. Диетолог Елена Соломатина рассказала, что негативное влияние напитка сильно преувеличено.
Она указала, что при производстве продукта кофейные зерна вымачивают, обрабатывают давлением и температурой, а затем высушивают и превращают в порошок, гранулы или сублимат. Несмотря на потерю некоторых ароматических и органолептических свойств, кофеин, минералы, масла и органические кислоты в нем сохраняются.
— Растворимый кофе не вреден, если он качественный. Он удобен в использовании, особенно если нужно быстро приготовить напиток. Однако важно выбирать проверенного производителя, так как дешевый кофе часто содержит примеси, такие как цикорий, ячмень или даже ароматизаторы и красители, — объяснила диетолог.
Также стоит с осторожностью относиться к напиткам «3 в 1», поскольку в них больше сахара, молока на пальмовом масле и ароматизаторов. Соломатина напомнила, что растворимый кофе можно заварить даже холодной водой.
— В целом растворимый кофе — это удобный вариант, бояться его не стоит, если он хорошего качества, — заключила эксперт в беседе с Life.ru.
В мире существует большое количество сортов кофе и способов его приготовления, поэтому возникают дискуссии о том, какой напиток наиболее полезен или, наоборот, имеет негативное воздействие. Вред и польза этого напитка зависят от нескольких факторов, рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов. Он назвал самый полезный.
По словам терапевта Натальи Леонтьевой, употребление напитка на голодный желудок может нанести серьезный вред здоровью. Кроме того, кофе противопоказан некоторым людям в любое время суток.
